Cas01
Un partenariat métropolitain pour des boîtes à lunch réutilisables
Resto Plateau a été le premier traiteur montréalais à adopter la solution clé en main d’emballages réutilisables proposée par Retournzy, devenant ainsi le premier traiteur au Québec à offrir ses bols repas dans des contenants réutilisables.
En 2023, les deux organisations ont collaboré au développement d’une boîte à lunch compartimentée réutilisable, lancée à l’automne 2024. Resto Plateau en a acquis 360 unités et les gère désormais de façon autonome.
Depuis janvier 2024, plus de 2 300 boîtes à lunch et 6 135 bols repas ont été livrés dans des contenants réutilisables auprès de plus de 100 clients, permettant d’éviter 12 200 boîtes jetables et près d’une tonne de déchets à usage unique. Cette collaboration contribue à la réduction des déchets, à la démocratisation du réutilisable au Québec et au maintien d’emplois en économie sociale.
Date d'implémentation :
2024
Bénéfices économiques :
- Resto Plateau a amorti ses boîtes à lunch réutilisables à plus de 33 % en moins d’un an ;
- De façon plus générale, les dépenses liées aux emballages à usage unique ont diminué de 70 % entre 2022 et 2025, passant de 4,08 % à 1,22 % du chiffre d’affaires ;
- Les menus boîtes à lunch de Resto Plateau sont maintenant proposés, de base, dans les contenants réutilisables de Retournzy. Ce positionnement éco-responsable et innovateur permet à Resto Plateau d’être précurseur sur le marché des traiteurs à Montréal, ce qui leur offre un avantage concurrentiel et leur permet d’inspirer de nombreux autres acteurs à franchir ce pas.
Bénéfices environnementaux :
- Depuis 2024 : Resto plateau a fait 6 135 utilisations de ses 360 unités de 1 000 ml, soit une utilisation moyenne de 17 fois par unité ;
- Réduction de la consommation d’eau potable : le lavage d’un contenant réutilisable prend beaucoup moins d’eau que la fabrication et le recyclage d’un contenant à usage unique ;
- Réduction des matières résiduelles : 2 300 boîtes à lunch et 6 135 bols repas, soit 468 kg de déchets évités grâce aux activités de Resto Plateau.
