Cas01
Ferme aquaponique
Conversion de deux bâtiments en milieu urbain en une ferme aquaponique commerciale, à Montréal.
La ferme dispose de 30 000 pieds carrés pour la production de légumes feuilles, de fines herbes et d’omble chevalier.
Elle compte aussi un espace de transformation des produits alimentaires qui permet d’approvisionner le restaurant se trouvant au rez-de-chaussée.
Bénéfices économiques :
- Réduction des coûts opérationnels.
- Accessibilité à des produits frais, sains, locaux et abordables.
- Création d'emplois locaux et accessibles à tous.
- Amélioration considérable du rendement de production.
Bénéfices environnementaux :
- Économie de 175 000 mètres cubes d'eau par an par rapport à une pisciculture conventionnelle.
- Aucune utilisation d'engrais chimiques ni de pesticides.
- Sensibilisation des citoyens et citoyennes aux pratiques agricoles durables.